湖南小竹筍炒肉做法大全
湖南小竹筍炒肉做法大全
湖南小竹筍炒肉是一道色香味俱佳的湖南家常菜，以其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)深受廣大食客的喜愛，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下湖南小竹筍炒肉的做法大全。
食材準(zhǔn)備
- 小竹筍：300克
- 豬肉：200克
- 青紅椒：適量
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 雞精：適量
制作步驟
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將小竹筍洗凈，切成薄片；豬肉切成薄片；青紅椒洗凈，切絲；生姜、大蒜切片備用。
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熱鍋倒油，油熱后下入豬肉片，炒至變色,撈出備用。
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鍋中留少許油，下入生姜、大蒜炒香。
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倒入小竹筍片,翻炒至變色。
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加入生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
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將炒好的豬肉片重新倒入鍋中,與竹筍片一起翻炒均勻。
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加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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出鍋前，撒上適量蔥花,翻炒均勻即可。
小貼士
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小竹筍炒肉時，最好選用新鮮的竹筍,口感更加鮮美。
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豬肉切片時，要盡量切得薄一些,這樣炒出來的肉更加嫩滑。
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調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
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炒制過程中，要翻炒均勻,使食材受熱均勻。
通過以上步驟，您就可以輕松制作出美味的湖南小竹筍炒肉,快來動手試試吧！
