面筋炒香菇肉片怎么炒好吃
美味佳肴，輕松上桌
面筋炒香菇肉片是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法,讓您輕松在家就能享受到美味佳肴。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：面筋、香菇、瘦肉、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉。
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面筋切片，香菇洗凈切片，瘦肉切片，青椒、紅椒切塊，蔥切段,姜蒜切片備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入姜蒜爆香，再放入肉片翻炒至變色,加入料酒去腥。
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接著放入香菇片，翻炒均勻，加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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然后放入面筋片，繼續(xù)翻炒均勻,讓面筋充分吸收調(diào)料的味道。
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最后放入青椒、紅椒，加入水淀粉勾芡，翻炒均勻,使湯汁濃稠。
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出鍋前撒上蔥段,翻炒均勻即可。
烹飪小貼士：
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面筋切片時(shí)，可以適當(dāng)厚一些,這樣口感更佳。
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炒肉片時(shí)，火候不宜過大,以免肉片變硬。
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香菇切片后，可以用熱水泡發(fā),這樣口感更嫩。
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勾芡時(shí)，水淀粉不宜過多,以免湯汁過于濃稠。
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調(diào)味時(shí),可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
通過以上步驟，一道美味可口的面筋炒香菇肉片就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合家人朋友共享,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！
