青椒和蒜苔炒臘腸是一道色香味俱佳的家常菜,不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細介紹一下青椒和蒜苔炒臘腸的做法。

【食材準備】 臘腸 2根 青椒 2個 蒜苔 1把 蒜 2瓣 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 鹽 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將臘腸切成薄片,青椒去籽切成條狀，蒜苔切段，蒜切成末備用。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入臘腸片，小火慢慢煎至兩面微黃，取出備用。

3. 鍋中留少許油,放入蒜末爆香，然后加入青椒和蒜苔翻炒均勻。

4. 待青椒和蒜苔炒至斷生后,加入煎好的臘腸片，翻炒均勻。

5. 加入生抽、老抽和鹽調味，翻炒均勻，使食材充分吸收調料的味道。

6. 炒至青椒和蒜苔熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 臘腸在煎制過程中,不要翻動太頻繁，以免臘腸破碎。
2. 青椒和蒜苔不宜炒得太久,以免失去口感。
3. 調味料可以根據個人口味適量增減。

青椒和蒜苔炒臘腸是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜，為家人帶來美味與營養(yǎng)。