帶皮花生米炒肉做法大全,美味家常菜輕松上桌

帶皮花生米炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是家庭聚餐和節(jié)日宴客的不錯選擇，下面，就為大家詳細(xì)介紹帶皮花生米炒肉的做法大全，讓你輕松在家享受美味。

基礎(chǔ)版帶皮花生米炒肉

材料：

• 帶皮花生米：適量
• 豬里脊肉：200克
• 青紅椒：適量
• 大蒜：2瓣
• 生姜：1小塊
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 白胡椒粉：少許

做法：

1. 將豬里脊肉切成薄片,加入少許鹽、生抽、料酒、白胡椒粉腌制10分鐘。
2. 花生米用清水沖洗干凈,瀝干水分。
3. 青紅椒去籽切塊,大蒜和生姜切片備用。
4. 熱鍋冷油,放入花生米小火炒至表面微黃，撈出備用。
5. 鍋中留底油,放入肉片翻炒至變色，加入蒜片和姜片爆香。
6. 倒入炒好的花生米,加入青紅椒塊繼續(xù)翻炒。
7. 調(diào)入適量的鹽、生抽和老抽，翻炒均勻，出鍋前撒上白胡椒粉提香。

進(jìn)階版帶皮花生米炒肉

材料：

• 帶皮花生米：適量
• 豬里脊肉：200克
• 青紅椒：適量
• 大蒜：3瓣
• 生姜：1小塊
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 白胡椒粉：少許
• 雞精：少許
• 食用淀粉：適量

做法：

1. 將豬里脊肉切成薄片,加入適量的鹽、生抽、料酒、白胡椒粉和食用淀粉腌制10分鐘。
2. 花生米用清水沖洗干凈,瀝干水分。
3. 青紅椒去籽切塊,大蒜和生姜切片備用。
4. 熱鍋冷油,放入花生米小火炒至表面微黃，撈出備用。
5. 鍋中留底油,放入肉片翻炒至變色，加入蒜片和姜片爆香。
6. 倒入炒好的花生米,加入青紅椒塊繼續(xù)翻炒。
7. 調(diào)入適量的鹽、生抽、老抽和雞精，翻炒均勻，出鍋前撒上白胡椒粉提香。

無論是基礎(chǔ)版還是進(jìn)階版,帶皮花生米炒肉都是一道簡單易學(xué)的美味佳肴，快動手嘗試吧，讓這道菜為你的餐桌增添色彩和美味！