腐竹炒黃瓜丁——家常美味，簡單易做

導語：腐竹炒黃瓜丁是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，下面,就讓我們一起來看看如何將腐竹和黃瓜丁炒得美味可口吧！

食材準備

1. 腐竹：適量
2. 黃瓜：1根
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：少許
8. 鹽：適量
9. 食用油：適量

制作步驟

1. 將腐竹提前用溫水泡發(fā)，泡至軟后撈出,切成小丁備用。

2. 黃瓜洗凈,切成小丁備用。

3. 蔥、姜、蒜分別切成末備用。

4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

5. 加入腐竹丁翻炒,炒至腐竹表面微黃。

6. 加入黃瓜丁,繼續(xù)翻炒。

7. 加入生抽、老抽、鹽調味,翻炒均勻。

8. 炒至黃瓜斷生,即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 腐竹泡發(fā)時，可以用溫水或者冷水,但溫水泡發(fā)的時間會更短。

2. 炒黃瓜丁時，火候不宜過大，以免黃瓜炒得太老,影響口感。

3. 調味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

4. 腐竹和黃瓜的營養(yǎng)價值都很高，這道菜不僅美味,而且健康。

腐竹炒黃瓜丁是一道簡單易做、美味可口的菜肴，通過以上步驟，相信大家都能輕松學會這道家常菜，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道美味的腐竹炒黃瓜丁，不僅能滿足味蕾，還能補充營養(yǎng),何樂而不為呢？