青豆泡菜炒肉的做法
家常美味——青豆泡菜炒肉的做法
導語：青豆泡菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，下面，就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧！
食材準備：
- 豬里脊肉 200克
- 青豆 100克
- 泡菜 100克
- 大蒜 2瓣
- 姜末 1小勺
- 青椒 1個
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 鹽 適量
- 白糖 1小勺
- 食用油 適量
準備食材,將豬里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、鹽腌制10分鐘；青豆洗凈瀝干；泡菜切成小段；大蒜切片，青椒切絲。
熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，取出備用。
鍋中留少許油,放入蒜片和姜末炒香。
加入青豆和泡菜,快速翻炒均勻。
將炒好的肉片重新放入鍋中,加入青椒絲，繼續(xù)翻炒均勻。
加入適量的白糖提鮮,炒勻后即可出鍋。
小貼士：
- 肉片腌制時可以加入少許淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 青豆不宜炒太久,以免失去口感。
- 泡菜本身有一定的咸味,所以在調(diào)味時要注意鹽的用量。
青豆泡菜炒肉是一道簡單易學的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，無論是作為家常便飯還是待客佳肴，都是不錯的選擇，趕快動手試試吧，相信你一定會做出美味的青豆泡菜炒肉！
