用海米炒橄欖,美味可口的家常菜

導語：橄欖是我國傳統(tǒng)的水果之一，營養(yǎng)豐富，口感獨特，而海米，也就是干蝦仁，富含蛋白質、礦物質等多種營養(yǎng)成分，將這兩種食材搭配在一起炒制，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，下面，就為大家分享用海米炒橄欖的做法，讓您在家輕松享受美味佳肴。

食材準備

1. 橄欖：適量
2. 海米：適量
3. 蔥、姜：適量
4. 蒜：適量
5. 生抽、料酒：適量
6. 鹽、糖：適量
7. 食用油：適量

炒制步驟

1. 橄欖洗凈,去掉核，切成兩半備用。

2. 海米用清水浸泡30分鐘,使其充分吸水變軟。

3. 蔥、姜、蒜洗凈切末。

4. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蔥姜蒜末炒香。

5. 放入海米,翻炒均勻，炒至海米變紅。

6. 放入橄欖,加入生抽、料酒、鹽、糖調味，翻炒均勻。

7. 炒至橄欖熟透,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 橄欖的核比較硬,不易咀嚼，建議去掉核。

2. 海米在炒制過程中,不宜過度翻炒，以免炒焦。

3. 炒橄欖時,可根據(jù)個人口味調整調料的用量。

4. 橄欖性涼,脾胃虛寒者不宜多食。

用海米炒橄欖是一道簡單易學的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學會這道菜，讓您在享受美味的同時，也為家人帶來健康，快動手試試吧！