簡單美味的家常菜做法

娃娃菜炒牛扒是一道色香味俱佳的家常菜,既營養(yǎng)又美味，適合家庭聚餐或日常飲食，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下娃娃菜炒牛扒的具體做法。

【材料準(zhǔn)備】

• 牛扒：300克
• 娃娃菜：300克
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 青紅椒：適量
• 醬油：適量
• 蠔油：適量
• 料酒：適量
• 植物油：適量
• 鹽：適量
• 生粉：適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備牛扒：將牛扒切成薄片，用料酒、醬油、生粉和少許鹽腌制10分鐘，使牛扒入味。

2. 準(zhǔn)備娃娃菜：將娃娃菜洗凈，切成適當(dāng)大小的片狀。

3. 準(zhǔn)備青紅椒：將青紅椒洗凈，切成條狀。

4. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的植物油，油熱后放入蒜末和生姜爆香。

5. 炒牛扒：將腌制好的牛扒放入鍋中，用中火快速翻炒至變色，約2-3分鐘。

6. 加入娃娃菜：將娃娃菜放入鍋中，與牛扒一起翻炒。

7. 調(diào)味：加入適量的醬油、蠔油和鹽，繼續(xù)翻炒均勻。

8. 加入青紅椒：將青紅椒放入鍋中，快速翻炒。

9. 出鍋裝盤：待娃娃菜和牛扒炒至熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 牛扒腌制時,可以適當(dāng)加入一些胡椒粉，增加口感。
• 炒制過程中,火候不宜過大，以免牛扒過于干硬。
• 娃娃菜不宜炒制時間過長,以免過于軟爛。

娃娃菜炒牛扒是一道簡單易學(xué)的家常菜,既保留了牛扒的鮮美，又發(fā)揮了娃娃菜的爽脆口感，趕快動手嘗試一下吧，相信你一定會做出美味的娃娃菜炒牛扒！