地瓜炒香腸，家常美味一鍋端

地瓜炒香腸是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜，地瓜富含膳食纖維，炒香腸則鮮香可口，兩者搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的佳肴，下面，就為大家詳細(xì)介紹地瓜炒香腸的烹飪方法,讓你輕松在家做出美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】 地瓜2個(gè)，香腸2根，青紅椒適量，蒜瓣2瓣，生姜1小塊，鹽適量，生抽適量，老抽適量,食用油適量。

【烹飪步驟】

1. 地瓜去皮，切成滾刀塊；香腸切片；青紅椒洗凈，切成條狀；蒜瓣、生姜切片備用。

2. 熱鍋倒油，油溫五成熱時(shí)，放入香腸片，中火煎至兩面微黃,取出備用。

3. 鍋中留少許油，放入蒜片、姜片爆香，然后加入地瓜塊,翻炒均勻。

4. 加入煎好的香腸片,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入適量鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。

6. 加入青紅椒條,炒至斷生。

7. 出鍋前，撒上少許蔥花,翻炒均勻即可。

【烹飪小貼士】

1. 地瓜不宜切得太薄,以免炒制過(guò)程中容易碎。

2. 香腸煎至兩面微黃即可，以免煎得過(guò)老,影響口感。

3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

4. 炒制過(guò)程中，注意火候,以免地瓜炒糊。

通過(guò)以上步驟，一道美味的地瓜炒香腸就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既可當(dāng)主食，也可作為下飯菜，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,讓你的家人品嘗到這道家常美味！