辣椒炒太陽蛋的做法

辣椒炒太陽蛋是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學，營養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細介紹一下辣椒炒太陽蛋的做法。

【食材準備】 雞蛋 3個 辣椒 適量 蔥 適量 鹽 適量 生抽 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻,形成太陽蛋。
2. 辣椒洗凈切成條狀,蔥切成蔥花備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后倒入太陽蛋，待太陽蛋底部煎至金黃色，翻面繼續(xù)煎至兩面金黃,盛出備用。
4. 鍋中留少許油,放入辣椒條翻炒至斷生。
5. 加入蔥花,翻炒均勻。
6. 將煎好的太陽蛋倒入鍋中，加入適量鹽和生抽,快速翻炒均勻。
7. 出鍋前嘗一下味道,根據個人口味調整鹽和生抽的用量。

【小貼士】

1. 雞蛋打入碗中后,加入少許鹽可以增加太陽蛋的口感。
2. 辣椒可以根據個人口味選擇辣度,喜歡吃辣的朋友可以選擇辣度較高的辣椒。
3. 炒辣椒時，火候不宜過大,以免辣椒炒糊。
4. 炒太陽蛋時，要快速翻炒,以免太陽蛋煎糊。

辣椒炒太陽蛋是一道簡單美味的家常菜，既可當早餐，也可作為晚餐的主菜，學會這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美食的樂趣,快來試試吧！