芹菜葉炒豆腐——家常美味，簡單易做

芹菜葉炒豆腐是一道簡單又美味的家常菜，它融合了芹菜的清香和豆腐的滑嫩，既營養(yǎng)又健康，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出一道美味的芹菜葉炒豆腐。

準(zhǔn)備好所需食材：新鮮芹菜葉、嫩豆腐、蒜末、鹽、生抽、雞精（可選）、食用油。

處理食材，將芹菜葉洗凈，切成約3厘米長的段；嫩豆腐切成小塊，用開水焯水去除豆腥味,撈出備用。

熱鍋涼油，在鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蒜末爆香。

下豆腐翻炒，將焯水后的豆腐放入鍋中，用中火翻炒至表面微黃,此時豆腐會出一些水分。

加入芹菜葉，將切好的芹菜葉放入鍋中，與豆腐一起翻炒,讓芹菜葉均勻地裹上油。

調(diào)味，根據(jù)個人口味，加入適量的鹽和生抽,翻炒均勻。

出鍋，待芹菜葉變軟，豆腐入味后，加入少許雞精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：

1. 芹菜葉焯水可以去除苦澀味,使口感更佳。
2. 炒豆腐時，火不宜過大,以免豆腐破碎。
3. 芹菜葉不宜炒太久,以免變黃影響美觀和口感。

芹菜葉炒豆腐簡單易做，營養(yǎng)豐富，是一道適合家庭日常飲食的菜肴，通過以上步驟，相信大家都能輕松做出美味的芹菜葉炒豆腐，快來動手嘗試一下吧,讓這道家常菜為你的餐桌增添一抹清新與營養(yǎng)！