香菇炒河蝦家常做法,美味又營養(yǎng)的家常菜

導(dǎo)語：香菇炒河蝦是一道色香味俱佳的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，下面，就為大家詳細(xì)介紹香菇炒河蝦的家常做法，讓你輕松在家享受美味。

食材準(zhǔn)備

1. 河蝦：500克
2. 香菇：200克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 生抽：適量
7. 料酒：適量
8. 鹽：適量
9. 雞精：適量
10. 水淀粉：適量
11. 食用油：適量

香菇炒河蝦家常做法

1. 準(zhǔn)備食材：將河蝦去頭去殼，留尾巴；香菇洗凈，切成小塊；蔥、姜、蒜切末備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。

3. 炒河蝦：將河蝦放入鍋中，用中火翻炒至變色，加入料酒去腥。

4. 加入香菇：將香菇放入鍋中，與河蝦一起翻炒。

5. 調(diào)味：加入生抽、鹽、雞精，翻炒均勻。

6. 淋水淀粉：加入適量水淀粉，快速翻炒均勻，使湯汁濃稠。

7. 出鍋裝盤：將炒好的香菇炒河蝦盛出，撒上蔥花即可。

烹飪小貼士

1. 河蝦去殼時,可以留尾巴，這樣炒出來的河蝦更加美觀。

2. 香菇提前泡發(fā),可以縮短烹飪時間。

3. 翻炒時火候不宜過大,以免河蝦炒老。

4. 水淀粉不宜加太多,以免湯汁過于濃稠。

5. 香菇炒河蝦是一道清淡的菜肴,可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整調(diào)料。

香菇炒河蝦是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常味道，快來動手試試吧！