姜豆角炒肉是一道家常菜，簡(jiǎn)單易做，口感鮮美，深受人們喜愛(ài)，下面我將為大家詳細(xì)介紹一下姜豆角炒肉的做法,讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。

準(zhǔn)備好以下食材：

1. 豬肉：200克
2. 豆角：200克
3. 姜片：適量
4. 大蒜：適量
5. 生抽、老抽：各適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 白糖：適量

按照以下步驟進(jìn)行制作：

1. 將豬肉切成薄片，加入適量的生抽、老抽、鹽和少量淀粉,拌勻腌制10分鐘。
2. 豆角去筋，切成段；大蒜切片,姜切絲備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的豬肉片,炒至變色后撈出備用。
4. 鍋中留少許油,下入姜蒜炒香。
5. 放入豆角段,翻炒至豆角表面略微變軟。
6. 再加入炒好的豬肉片,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、白糖調(diào)味,翻炒均勻。
8. 最后加入少許清水，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘,讓豆角和豬肉更加入味。
9. 煮至豆角熟透,湯汁收濃即可出鍋。

小貼士：

1. 豆角不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 豬肉切片時(shí)，可加入少量淀粉,使肉片更加嫩滑。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

通過(guò)以上步驟，一道美味的姜豆角炒肉就完成了，這道菜色澤誘人，肉質(zhì)鮮嫩，豆角清脆可口，姜蒜香味濃郁，是一道色香味俱佳的家常菜,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！