雞蛋尖椒炒五花肉做法
雞蛋尖椒炒五花肉是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單易學(xué)，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】 五花肉 300克 雞蛋 2個(gè) 尖椒 2個(gè) 大蔥 1根 生姜 1小塊 大蒜 2瓣 生抽 1湯匙 老抽 1湯匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 食用油 適量
【制作步驟】
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將五花肉洗凈，切成薄片；雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻；尖椒洗凈，去籽切塊；大蔥切段；生姜切片；大蒜拍碎。
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熱鍋涼油，油熱后放入五花肉片，煸炒至肉片變色，加入生抽、老抽、料酒,翻炒均勻。
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將煸炒好的五花肉盛出備用。
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鍋中留少許油，放入大蔥、生姜、大蒜爆香。
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加入尖椒塊,翻炒均勻。
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將炒好的五花肉片重新放入鍋中，加入雞蛋液,快速翻炒均勻。
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加入適量鹽，翻炒均勻,使雞蛋熟透。
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出鍋前撒上蔥花,即可。
【小貼士】
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五花肉要選擇肥瘦相間的部位,這樣炒出來的菜口感更佳。
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炒雞蛋時(shí)，火不宜太大,以免雞蛋炒老。
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尖椒的辣度可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
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這道菜色香味俱佳，是一道非常不錯(cuò)的家常菜,適合家人朋友聚餐時(shí)食用。
通過以上步驟，一道美味的雞蛋尖椒炒五花肉就完成了，希望大家喜歡這道菜,快快動(dòng)手嘗試一下吧！
