芋頭炒小河魚怎么炒
芋頭炒小河魚是一道非常美味的家常菜，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下芋頭炒小河魚的烹飪方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：芋頭、小河魚、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、糖、雞精、食用油。
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芋頭去皮洗凈，切成小塊；小河魚去內(nèi)臟、去鱗，清洗干凈,瀝干水分。
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蔥切段,姜蒜切片備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。
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將小河魚放入鍋中，煎至兩面金黃,撈出備用。
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鍋中留少許油，放入芋頭塊,翻炒至表面微黃。
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加入煎好的小河魚，加入料酒、生抽、鹽、糖、雞精,翻炒均勻。
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烹飪過程中，可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加水,使芋頭和小河魚更加入味。
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待芋頭和小河魚熟透后，撒上蔥段,翻炒均勻即可出鍋。
烹飪小貼士：
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芋頭在炒制過程中容易糊鍋，所以要控制好火候,不要炒得太久。
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小河魚煎至兩面金黃即可，以免煎得太老,影響口感。
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根據(jù)個(gè)人口味，可以適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料,增加風(fēng)味。
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芋頭炒小河魚是一道簡單易學(xué)的家常菜，大家可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整食材和調(diào)料,制作出屬于自己的美味佳肴。
芋頭炒小河魚色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜，學(xué)會了這道菜，相信你也能在家庭聚餐中展示你的廚藝,讓家人和朋友大飽口福。
