家常土豆炒肉絲,美味可口，做法簡(jiǎn)單！

土豆炒肉絲是一道非常經(jīng)典的家常菜,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味可口的土豆炒肉絲。

【食材】

• 土豆：2個(gè)
• 豬里脊肉：200克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 醬油：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 生抽：適量
• 食用油：適量

【做法】

1. 土豆去皮,切成細(xì)絲，放入清水中浸泡，防止氧化變黑，豬里脊肉切成細(xì)絲，加入少許料酒、生抽、鹽，腌制10分鐘。

2. 蔥切成蔥花,姜切成姜末。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色，出鍋備用。

4. 鍋中留少許油,放入蔥花、姜末爆香。

5. 將土豆絲倒入鍋中,翻炒均勻，炒至土豆絲表面微黃。

6. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中,加入適量醬油、鹽，翻炒均勻。

7. 炒至土豆絲和肉絲都熟透,出鍋即可。

【小貼士】

1. 土豆絲要切得細(xì)一些,這樣炒出來(lái)的菜口感更好。

2. 土豆絲浸泡在清水中,可以防止氧化變黑。

3. 肉絲腌制時(shí),加入料酒和生抽，可以使肉絲更加鮮嫩。

4. 炒土豆絲時(shí),火候要大一些，這樣可以防止土豆絲粘鍋。

5. 炒土豆絲時(shí),加入適量的醬油，可以使菜肴更加鮮美。

學(xué)會(huì)這道土豆炒肉絲的做法,您也可以在家為家人制作一道美味佳肴，快來(lái)試試吧！