家常美味——白蘑菇炒番茄的做法

在繁忙的都市生活中,一頓簡單卻美味的家常菜，往往能給人帶來滿滿的幸福感，就為大家分享一道簡單易學的家常菜——白蘑菇炒番茄的做法，讓我們一起動手，享受烹飪的樂趣。

【食材準備】

• 白蘑菇：200克
• 番茄：2個
• 蒜末：適量
• 生抽：1湯匙
• 鹽：適量
• 白糖：少許
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 將白蘑菇洗凈,切成薄片；番茄洗凈，切成小塊備用。
2. 熱鍋涼油,油溫五成熱時，放入蒜末爆香。
3. 將切好的白蘑菇片放入鍋中,翻炒至蘑菇片邊緣微微發(fā)黃，散發(fā)出濃郁的香味。
4. 將切好的番茄塊放入鍋中,與蘑菇片一起翻炒。
5. 翻炒過程中,加入生抽、鹽和少許白糖調(diào)味，使番茄和蘑菇的味道更加鮮美。
6. 番茄炒至出汁后,加入適量的水淀粉勾芡，使菜肴更加鮮亮。
7. 翻炒均勻,待湯汁收濃，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 番茄在炒制過程中會出汁,所以不必加太多水。
2. 白蘑菇切片時,不宜切得太厚，以免影響口感。
3. 炒制過程中,注意火候，以免燒焦。

白蘑菇炒番茄是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜，為自己和家人帶來一份溫馨的晚餐，快快動手，讓我們一起享受烹飪的樂趣吧！