雞肉炒土豆家常做法
雞肉炒土豆家常做法,簡單美味，讓你愛不釋手
雞肉炒土豆是一道簡單易學(xué)、美味可口的家常菜，土豆軟糯，雞肉鮮嫩，二者搭配，營養(yǎng)豐富，口感豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹雞肉炒土豆的家常做法。
【食材】 雞肉 200克 土豆 2個(gè) 胡蘿卜 1根 青椒 1個(gè) 洋蔥 1個(gè) 生抽 1勺 老抽 1勺 鹽 適量 糖 適量 料酒 1勺 水淀粉 適量 食用油 適量
【做法】
- 雞肉洗凈,切成小塊；土豆、胡蘿卜、青椒、洋蔥分別洗凈，切成小塊。
- 熱鍋倒油,油熱后放入雞肉塊，翻炒至表面微黃，撈出備用。
- 鍋中留少許油,放入洋蔥塊，炒至出香味，再加入土豆塊、胡蘿卜塊、青椒塊，翻炒均勻。
- 加入生抽、老抽、鹽、糖、料酒，翻炒均勻，讓調(diào)料充分滲透。
- 將炒好的雞肉塊重新放入鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。
- 加入適量水淀粉,勾芡，翻炒均勻，使湯汁濃稠。
- 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽糖等調(diào)料。
- 炒好的雞肉炒土豆即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 雞肉切塊后,可以用料酒、鹽腌制10分鐘，使雞肉更加鮮嫩。
- 土豆不宜炒得太久,以免過于軟爛，影響口感。
- 水淀粉的量不宜過多,以免炒出的菜肴過于濃稠。
- 炒菜時(shí)火候要掌握好,以免炒糊。
雞肉炒土豆是一道簡單美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感豐富，學(xué)會了這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美食帶來的快樂，快來試試吧！
