炒新鮮木耳炒肉的做法
家常美食——炒新鮮木耳炒肉的做法
木耳，作為一道家常美食，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，口感鮮美，而將木耳與豬肉搭配炒制，更是色香味俱佳，下面,就為大家分享一道簡(jiǎn)單易學(xué)的炒新鮮木耳炒肉的做法。
【食材】 新鮮木耳適量、豬肉適量、紅椒適量、蔥姜蒜適量、生抽、料酒、鹽、雞精、食用油適量。
【做法】
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新鮮木耳洗凈，撕成小朵；紅椒切絲；蔥姜蒜切末備用。
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豬肉洗凈，切成薄片，加入少許生抽、料酒、鹽腌制10分鐘。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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放入腌制好的豬肉片,翻炒至肉片變色。
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加入木耳和紅椒絲,快速翻炒均勻。
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加入適量的生抽、鹽、雞精調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至食材熟透,出鍋裝盤(pán)即可。
【小貼士】
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木耳泡發(fā)后，用清水沖洗干凈，去除雜質(zhì),可保持木耳的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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豬肉切片時(shí)，可順紋理切,這樣炒出的肉片更加鮮嫩。
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炒制過(guò)程中，火候不宜過(guò)大,以免炒糊。
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加入紅椒絲可以增加菜肴的色澤和口感。
炒新鮮木耳炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)喜歡這道美食！
