雞胸炒蓮藕絲怎么炒好吃
雞胸炒蓮藕絲——簡(jiǎn)單美味，營(yíng)養(yǎng)滿分
蓮藕絲炒雞胸，一道簡(jiǎn)單卻極具營(yíng)養(yǎng)的家常菜，不僅口感鮮美，而且制作過(guò)程簡(jiǎn)單快捷，下面,就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下如何將這道菜炒得既美味又健康。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：雞胸肉、蓮藕、胡蘿卜、青椒、紅椒、生姜、大蒜、料酒、生抽、鹽、糖、淀粉。
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雞胸肉處理：將雞胸肉切成細(xì)絲，加入少許料酒、生抽、鹽、糖和淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘,這樣可以使雞肉更加嫩滑。
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蓮藕處理：將蓮藕去皮，切成細(xì)絲，放入清水中浸泡,防止氧化變黑。
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胡蘿卜、青椒、紅椒處理：將胡蘿卜、青椒、紅椒分別切成細(xì)絲,備用。
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生姜、大蒜處理：將生姜、大蒜切片備用。
我們開(kāi)始炒制：
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，加熱至五成熱時(shí)，放入姜片、蒜片爆香。
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炒雞肉：將腌制好的雞胸肉絲放入鍋中，快速翻炒至變色,肉絲炒熟后盛出備用。
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炒蓮藕絲：鍋中留少許油，放入蓮藕絲，加入少許鹽，翻炒均勻,炒至蓮藕絲變軟。
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炒配菜：將胡蘿卜絲、青椒絲、紅椒絲放入鍋中,與蓮藕絲一起翻炒。
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合炒：將炒好的雞胸肉絲重新放入鍋中,與蓮藕絲和配菜一起快速翻炒均勻。
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調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味，加入適量生抽、鹽、糖,翻炒均勻。
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出鍋：待所有食材炒熟，調(diào)味均勻后,即可出鍋裝盤。
雞胸炒蓮藕絲色澤鮮艷，口感清爽，既保留了蓮藕的清甜，又融入了雞肉的鮮美，這道菜不僅適合減肥人群食用，還能為家人提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，快動(dòng)手試試吧,保證讓你愛(ài)不釋手！
