家常美味，這樣做最香

土豆炒雞塊，一道色香味俱全的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛，要想做出美味的土豆炒雞塊，關(guān)鍵在于火候的掌握和調(diào)料的搭配，下面，就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下土豆炒雞塊的做法,教大家如何炒出美味可口的家常菜。

【食材準(zhǔn)備】

1. 雞肉：500克
2. 土豆：2個(gè)
3. 生姜：適量
4. 大蒜：適量
5. 蔥：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：適量
8. 料酒：適量
9. 鹽：適量
10. 白糖：適量
11. 淀粉：適量
12. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈，切成塊狀；土豆去皮，切成塊狀；生姜、大蒜、蔥分別切末備用。
2. 將雞肉塊放入碗中，加入適量的鹽、料酒、生抽、淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
3. 鍋中倒入適量的食用油，燒熱后放入生姜、大蒜、蔥末爆香。
4. 將腌制好的雞肉塊放入鍋中，翻炒均勻,炒至雞肉表面微黃。
5. 加入土豆塊,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽、老抽、白糖,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的清水,水量以沒過食材為宜。
8. 大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火燉煮10分鐘,讓雞肉和土豆充分吸收調(diào)料的味道。
9. 待湯汁濃稠，雞肉熟透，土豆變軟后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 雞肉在腌制時(shí)，可以加入適量的淀粉,使雞肉更加嫩滑。
2. 土豆切塊后，可以先用水浸泡一下，去除多余的淀粉,防止炒制時(shí)粘鍋。
3. 炒制土豆時(shí)，火候不宜過大，以免土豆表面焦糊,內(nèi)部不熟。
4. 加入適量的清水,可以使土豆和雞肉更加入味。

通過以上步驟，一道美味的土豆炒雞塊就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，適合家人朋友聚餐，也適合自己日常食用，快來試試吧,相信你一定會(huì)做出一道美味的土豆炒雞塊！