家常美味——炒五花肉蒸馬鈴薯做法

五花肉與馬鈴薯,這兩樣食材在我們的日常生活中并不陌生，將它們巧妙地結(jié)合在一起，既能滿足我們對(duì)美食的渴望，又能兼顧營(yíng)養(yǎng)與健康，就讓我為大家分享一道簡(jiǎn)單美味的家常菜——炒五花肉蒸馬鈴薯的做法。

【食材準(zhǔn)備】 五花肉 300克 馬鈴薯 2個(gè) 青紅椒 適量 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精、蔥、姜、蒜 適量

【做法步驟】

1. 將五花肉洗凈,切成薄片；馬鈴薯去皮，切成塊狀；青紅椒洗凈，切成條狀；蔥、姜、蒜切末備用。

2. 熱鍋涼油,將五花肉片放入鍋中，煸炒至肉片變色，出油。

3. 加入蔥、姜、蒜末，繼續(xù)煸炒出香味。

4. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均勻。

5. 加入馬鈴薯塊,翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、糖、雞精，翻炒均勻。

7. 加入適量的清水,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮10分鐘。

8. 待馬鈴薯燉至軟爛,加入青紅椒條，翻炒均勻。

9. 炒至湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 炒五花肉時(shí),可以先煸炒肉片，使其出油，這樣炒出來(lái)的五花肉更加香嫩。
2. 馬鈴薯塊可以適當(dāng)切大一些,這樣燉煮后口感更加好。
3. 炒制過(guò)程中,注意火候的掌握，以免燒糊。

這道炒五花肉蒸馬鈴薯做法簡(jiǎn)單,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在家做這道菜，既能滿足家人的味蕾，又能體現(xiàn)家的溫馨，趕快動(dòng)手試試吧！