辣腸炒蝦仁的做法大全

蝦仁,作為我國(guó)餐桌上的常見(jiàn)食材，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而辣腸，則是四川等地特色小吃，口感獨(dú)特，香氣撲鼻，將這兩者搭配在一起，不僅能夠豐富我們的餐桌，還能帶來(lái)意想不到的美味，下面，就為大家?guī)?lái)辣腸炒蝦仁的做法大全。

材料準(zhǔn)備

1. 蝦仁：500克
2. 辣腸：適量
3. 青紅椒：適量
4. 姜蒜：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 料酒：適量
9. 胡椒粉：適量

做法步驟

1. 蝦仁去殼去腸線,洗凈后用料酒、鹽腌制10分鐘。

2. 辣腸切片,青紅椒洗凈切絲，姜蒜切末。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜末炒香。

4. 加入腌制好的蝦仁,快速翻炒至變色。

5. 放入辣腸片,翻炒均勻。

6. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入適量鹽、生抽、胡椒粉調(diào)味，炒勻。

8. 出鍋前撒上蔥花,即可享用。

小貼士

1. 蝦仁腌制時(shí),加入料酒可以去除腥味。

2. 辣腸本身有辣味,可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整辣度。

3. 炒蝦仁時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免蝦仁變老。

4. 青紅椒絲的加入,可以增加菜肴的色澤和口感。

辣腸炒蝦仁,是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的菜肴，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！相信你一定會(huì)喜歡這道美味的佳肴。