土豆炒蝦丸家常做法大全
土豆炒蝦丸家常做法大全
土豆炒蝦丸是一道色香味俱佳的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，下面,就為大家詳細介紹土豆炒蝦丸的家常做法大全。
【食材準(zhǔn)備】
土豆2個、蝦丸300克、胡蘿卜1根、青椒1個、紅椒1個、蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、鹽適量、生抽適量、料酒適量、水淀粉適量、食用油適量。
【制作步驟】
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土豆去皮，切成薄片；胡蘿卜、青椒、紅椒洗凈，切成片；蔥切成蔥花；姜蒜切成末。
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蝦丸解凍后，放入開水中焯水,撈出備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入土豆片、胡蘿卜片、青椒片、紅椒片翻炒均勻。
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加入蝦丸,翻炒均勻。
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加入適量鹽、生抽、料酒調(diào)味,翻炒均勻。
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加入適量水淀粉勾芡,翻炒均勻。
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出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。
【小貼士】
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土豆切片時，可以加入少許鹽,這樣可以使土豆片不易粘連。
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炒土豆片時，火候不宜過大,以免土豆片炒糊。
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蝦丸焯水時，水開后放入蝦丸,煮至變色即可撈出。
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湯汁不宜過多,以免影響口感。
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調(diào)味時,可根據(jù)個人口味適量調(diào)整。
土豆炒蝦丸是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會了這道菜，您可以在家中為家人朋友制作一道美味的佳肴,希望以上做法大全對您有所幫助。
關(guān)鍵詞：土豆炒蝦丸
