炒冬瓜西紅柿的做法

炒冬瓜西紅柿是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下炒冬瓜西紅柿的做法。

【所需食材】

1. 冬瓜 300克
2. 西紅柿 2個(gè)
3. 大蒜 2瓣
4. 食用油 適量
5. 鹽 適量
6. 生抽 適量
7. 蔥花 適量

【制作步驟】

1. 冬瓜去皮去瓤,切成小塊；西紅柿洗凈，切成小塊；大蒜切片；蔥花切碎。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜片爆香。
3. 加入冬瓜塊,翻炒至冬瓜表面微黃。
4. 加入西紅柿塊,繼續(xù)翻炒，讓西紅柿出汁。
5. 加入適量鹽和生抽,翻炒均勻。
6. 炒至冬瓜和西紅柿都熟透,湯汁濃稠。
7. 最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 冬瓜去皮去瓤后,可以用鹽水浸泡一下，去除苦味。
2. 西紅柿切塊時(shí),可以適當(dāng)留一些西紅柿皮，這樣炒出來的菜顏色更鮮艷。
3. 炒菜時(shí),火候不宜過大，以免西紅柿炒爛，影響口感。
4. 加入生抽的量根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡咸一點(diǎn)的可以適量增加。

炒冬瓜西紅柿是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人食用，大家不妨試試這道美味的菜肴，為家人帶來健康與美味。