家常美味——土豆條炒豆角粉絲的做法

土豆條炒豆角粉絲是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 土豆 2個(gè)
• 豆角 200克
• 粉絲 100克
• 蒜末 適量
• 生姜末 適量
• 蔥花 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮，切成條狀，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
2. 豆角去筋，切成小段，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
3. 粉絲用溫水泡軟,撈出瀝干水分備用。
4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末和生姜末爆香。
5. 加入土豆條，翻炒至表面微黃，加入生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
6. 加入豆角段,繼續(xù)翻炒至豆角變軟。
7. 加入泡軟的粉絲,翻炒均勻。
8. 調(diào)入適量的鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。
9. 最后撒上蔥花，翻炒均勻,出鍋即可。

【小貼士】

1. 土豆條切好后，最好用清水沖洗一下，可以去除多余的淀粉,使炒出的土豆條更加脆嫩。
2. 豆角不宜炒得太久,以免變軟失去口感。
3. 粉絲泡軟后，一定要瀝干水分,以免炒出的菜過(guò)于油膩。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整鹽和雞精的用量。

土豆條炒豆角粉絲是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅適合家庭聚餐，也適合作為工作日的晚餐，快來(lái)動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛(ài)上這道菜的！