大蒜炒蹄筋做法大全

蹄筋是一道非常美味的家常菜，口感彈牙，營(yíng)養(yǎng)豐富，而大蒜炒蹄筋更是簡(jiǎn)單易做，味道鮮美，下面為大家介紹幾種大蒜炒蹄筋的做法,讓您在家也能輕松享受這道美食。

傳統(tǒng)大蒜炒蹄筋

材料：蹄筋300克、大蒜適量、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、姜片、蔥段、油適量。

做法：

1. 將蹄筋泡發(fā)，清洗干凈,切成段備用。
2. 大蒜切片，姜片、蔥段備用。
3. 熱鍋涼油，放入姜片、蔥段爆香。
4. 加入蹄筋翻炒至變色,加入料酒去腥。
5. 加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
6. 最后加入大蒜片，炒至蹄筋熟透,出鍋即可。

蒜蓉炒蹄筋

材料：蹄筋300克、大蒜適量、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、姜片、蔥段、油適量。

做法：

1. 將蹄筋泡發(fā)，清洗干凈,切成段備用。
2. 大蒜切成蓉，姜片、蔥段備用。
3. 熱鍋涼油，放入姜片、蔥段爆香。
4. 加入蹄筋翻炒至變色,加入料酒去腥。
5. 加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
6. 最后加入蒜蓉，炒至蹄筋熟透,出鍋即可。

蒜香蹄筋

材料：蹄筋300克、大蒜適量、干辣椒、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、姜片、蔥段、油適量。

做法：

1. 將蹄筋泡發(fā)，清洗干凈,切成段備用。
2. 大蒜切片，干辣椒切段，姜片、蔥段備用。
3. 熱鍋涼油，放入干辣椒、姜片、蔥段爆香。
4. 加入蹄筋翻炒至變色,加入料酒去腥。
5. 加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
6. 最后加入大蒜片，炒至蹄筋熟透,出鍋即可。

蒜蓉蒸蹄筋

材料：蹄筋300克、大蒜適量、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、姜片、蔥段、油適量。

做法：

1. 將蹄筋泡發(fā)，清洗干凈,切成段備用。
2. 大蒜切成蓉，姜片、蔥段備用。
3. 將蹄筋放入蒸鍋中，加入姜片、蔥段,蒸至熟透。
4. 取出蹄筋，加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,拌勻。
5. 最后加入蒜蓉，拌勻,放入蒸鍋中蒸5分鐘即可。

四種大蒜炒蹄筋的做法，您可以根據(jù)自己的口味選擇，希望您在家能做出一道美味的蒜香蹄筋,享受美食帶來(lái)的快樂(lè)！