家常美味——炒旱黃瓜炒肉的做法

黃瓜,是夏季最受歡迎的蔬菜之一，其清爽的口感和豐富的營養(yǎng)深受人們喜愛，而旱黃瓜，更是其中佼佼者，就為大家分享一道簡單易學(xué)的家常菜——炒旱黃瓜炒肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】 旱黃瓜 2根 豬肉 100克 蒜末 適量 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1茶匙 鹽 適量 雞精 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 旱黃瓜洗凈,切成片狀；豬肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒腌制10分鐘；
2. 蒜末切成末,備用；
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香；
4. 加入腌制好的豬肉片,翻炒至變色；
5. 放入切好的旱黃瓜片,翻炒均勻；
6. 加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻；
7. 炒至旱黃瓜片熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 旱黃瓜切片時,可先將其拍一下，這樣炒出來的黃瓜更加入味；
2. 豬肉切片時,可加入少許淀粉，使肉片更加嫩滑；
3. 炒旱黃瓜時,火候不宜過大，以免黃瓜炒焦；
4. 炒菜時,可根據(jù)個人口味適量調(diào)整鹽和雞精的用量。

炒旱黃瓜炒肉是一道簡單又美味的家常菜,其口感清爽，營養(yǎng)豐富，非常適合夏季食用，快動手試試吧，讓這道美味的家常菜為你的餐桌增添色彩！