香菇炒大腿菇的美味做法

香菇和大腿菇都是我國常見的食用菌，它們的口感鮮美，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛，就為大家介紹一道香菇炒大腿菇的做法,讓你在家也能輕松享受到這道美味佳肴。

【食材準備】 香菇 200克 大腿菇 200克 胡蘿卜 50克 青紅椒 適量 蒜末 適量 姜末 適量 鹽 適量 生抽 適量 老抽 適量 料酒 適量 水淀粉 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 香菇和大腿菇分別洗凈，切成薄片；胡蘿卜洗凈，切成片；青紅椒洗凈，去籽切片；蒜末、姜末備用。

2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入蒜末、姜末爆香。

3. 加入香菇片，翻炒均勻,炒至香菇片變軟。

4. 再加入大腿菇片,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入胡蘿卜片和青紅椒片,翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒,翻炒均勻。

7. 加入適量的水淀粉，翻炒均勻,使湯汁濃稠。

8. 出鍋前，再次翻炒均勻,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 香菇和大腿菇在炒制過程中，不宜炒得太久,以免失去口感。

2. 水淀粉的加入可以使菜肴湯汁濃稠,增加口感。

3. 香菇和大腿菇具有豐富的營養(yǎng)價值,常吃有益健康。

這道香菇炒大腿菇簡單易學，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，大家不妨試著在家做一下,與家人朋友共享美味時光。