地瓜條炒蝦仁,美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜

地瓜條炒蝦仁是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,色澤誘人，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下地瓜條炒蝦仁的做法，讓你輕松在家享受這道美食。

【食材準(zhǔn)備】

1. 地瓜2個(gè)
2. 蝦仁200克
3. 青紅椒適量
4. 蔥、姜、蒜適量
5. 鹽、生抽、料酒、淀粉、油適量

【制作步驟】

1. 地瓜去皮,切成條狀，放入水中浸泡，防止氧化變黑，蝦仁去殼去腸線，洗凈后用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘。
2. 青紅椒洗凈,切成條狀，蔥、姜、蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蝦仁滑炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥、姜、蒜末炒香。
5. 加入地瓜條,翻炒至表面微黃。
6. 放入青紅椒條,繼續(xù)翻炒。
7. 加入蝦仁,快速翻炒均勻。
8. 調(diào)入鹽、生抽，翻炒均勻，使食材充分吸收調(diào)味料。
9. 出鍋前撒上少許蔥花,增加香味。

【小貼士】

1. 地瓜條可以提前蒸熟,這樣炒制時(shí)更容易熟透。
2. 蝦仁腌制時(shí)可以加入少許胡椒粉,增加口感。
3. 炒制過(guò)程中要快速翻炒,以免食材炒糊。

地瓜條炒蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人食用，這道菜不僅簡(jiǎn)單易做，而且口感豐富，是一道不可多得的美味佳肴，快動(dòng)手嘗試一下吧！