家常美味——炒核桃板栗木耳的做法

核桃、板栗和木耳，這三種食材在營養(yǎng)和口感上都極具特色，將它們搭配在一起炒制，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，下面,就為大家詳細(xì)介紹炒核桃板栗木耳的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 核桃仁：適量
• 板栗：適量
• 木耳：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 白糖：少許

【制作步驟】

1. 核桃仁洗凈，瀝干水分；板栗去殼，切成兩半；木耳提前泡發(fā)，洗凈，撕成小朵；蔥、姜、蒜分別切成末。

2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時,放入蔥姜蒜末爆香。

3. 加入木耳翻炒至變軟,再加入板栗翻炒均勻。

4. 倒入核桃仁，繼續(xù)翻炒,讓所有食材充分混合。

5. 加入適量的鹽、生抽、老抽和料酒,調(diào)味。

6. 根據(jù)個人口味,加入少許白糖提鮮。

7. 翻炒至食材熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 木耳泡發(fā)時，最好用溫水，這樣泡發(fā)速度快,口感更佳。
2. 核桃仁不宜炒制時間過長,以免失去香味。
3. 炒制過程中，注意火候,避免食材燒焦。
4. 如有條件，可以加入一些青椒或紅椒,增加菜肴的色澤和口感。

炒核桃板栗木耳是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道美味的菜肴,為家人帶來健康與美味。