牛肉西紅柿炒豆角是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，下面,我就為大家詳細介紹一下牛肉西紅柿炒豆角的做法。

【準備材料】 牛肉 200克 西紅柿 1個 豆角 150克 蔥姜蒜 適量 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 糖 1茶匙 淀粉 1茶匙 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖和淀粉,拌勻腌制10分鐘。

2. 西紅柿洗凈，切成小塊；豆角去筋，切成段；蔥姜蒜切成末。

3. 熱鍋涼油,油熱后下入蔥姜蒜末炒香。

4. 放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色。

5. 加入西紅柿塊,繼續(xù)翻炒至西紅柿出汁。

6. 放入豆角段，加入適量鹽,翻炒均勻。

7. 炒至豆角變軟，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 牛肉切片時，要橫著肉的紋理切,這樣炒出來的牛肉口感更加嫩滑。

2. 西紅柿炒的時候，可以適當加點水,這樣炒出來的西紅柿湯汁會更加鮮美。

3. 豆角在炒之前可以先焯水，這樣可以縮短炒制時間,讓豆角更加入味。

4. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

牛肉西紅柿炒豆角是一道美味可口的家常菜，營養(yǎng)豐富，適合各種年齡段的人食用，學(xué)會這道菜的做法，您可以在家輕松為家人準備一道美味的佳肴,快動手試試吧！