豆角炒小腸家常做法
豆角炒小腸家常做法，美味家常菜分享
導(dǎo)語：家常菜是中華美食文化的重要組成部分，今天為大家分享一道美味家常菜——豆角炒小腸的做法，這道菜色香味俱佳，簡單易學(xué),適合家庭日常烹飪。
食材：
- 小腸 300克
- 豆角 200克
- 生姜 適量
- 大蒜 適量
- 青紅椒 適量
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精、食用油 適量
做法：
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小腸清洗干凈，用面粉反復(fù)搓洗，去除異味，然后放入沸水中焯水，去除血水和雜質(zhì),撈出備用。
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豆角去筋，洗凈切成小段；生姜、大蒜、青紅椒洗凈切末。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入生姜、大蒜、青紅椒爆香。
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加入焯水后的小腸，翻炒均勻,炒至小腸表面微黃。
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加入豆角,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
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炒至豆角熟透，小腸入味,即可出鍋裝盤。
小貼士：
- 小腸焯水時，可以加入一些料酒和姜片,去除異味。
- 豆角不宜炒得太久,以免口感變差。
- 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
豆角炒小腸是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，讓您的家庭餐桌更加豐富多彩,快來動手嘗試一下吧！
