蝦仁炒扁豆臘腸，是一道色香味俱佳的家常菜，這道菜以蝦仁、扁豆和臘腸為主要食材，經(jīng)過簡(jiǎn)單的烹飪手法，即可呈現(xiàn)出鮮美的口感，下面，我將為大家詳細(xì)介紹一下蝦仁炒扁豆臘腸的烹飪方法,讓你在家也能輕松做出美味佳肴。

準(zhǔn)備食材，蝦仁適量，扁豆一把，臘腸兩根，蒜末、姜末、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、食用油各適量。

我們開始烹飪：

1. 將蝦仁洗凈，去掉蝦線，切成小塊；臘腸切片；扁豆去筋,切成小段。

2. 熱鍋冷油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。

3. 加入蝦仁，翻炒至變色，再加入臘腸片,繼續(xù)翻炒。

4. 放入扁豆段，加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉調(diào)味。

5. 翻炒至扁豆熟軟，湯汁濃稠,即可出鍋。

烹飪小貼士：

1. 蝦仁不宜炒太久,以免口感變老。

2. 扁豆不宜炒得太爛,以免失去口感。

3. 臘腸在炒制過程中，會(huì)出一些油,所以油量不宜過多。

4. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

蝦仁炒扁豆臘腸，色澤誘人，口感鮮美，這道菜既適合家庭聚餐，也適合朋友聚會(huì)，相信掌握了以上烹飪方法，你也能輕松做出一道美味的蝦仁炒扁豆臘腸,快來(lái)試試吧！