炒雞脯肉青椒土豆是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，以下是一份詳細的制作步驟,讓你輕松學會這道美味佳肴。

炒雞脯肉青椒土豆的做法

準備材料：

• 雞脯肉 200克
• 青椒 2個
• 土豆 1個
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 醬油 適量
• 料酒 適量
• 生粉 適量
• 胡椒粉 適量

制作步驟：

1. 準備食材：將雞脯肉切成薄片，加入適量的鹽、料酒、生粉和胡椒粉，抓拌均勻,腌制10分鐘。

2. 切配蔬菜：青椒去籽切成條狀，土豆去皮切成薄片,大蒜和生姜切成末。

3. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入腌制好的雞脯肉，快速翻炒至雞肉變色,取出備用。

4. 炒香配料：鍋中留少許油，放入蒜末和姜末,炒出香味。

5. 炒土豆片：將切好的土豆片放入鍋中，加入適量的鹽,翻炒至土豆片微微發(fā)軟。

6. 加入青椒：將青椒條放入鍋中,與土豆片一起翻炒均勻。

7. 回鍋雞肉：將炒好的雞脯肉重新放入鍋中,與青椒土豆一起翻炒。

8. 調味出鍋：加入適量的醬油提色，根據(jù)個人口味調整鹽量,翻炒均勻后即可出鍋。

注意事項：

• 雞脯肉腌制時加入生粉可以使肉片更加嫩滑。
• 土豆切片后不宜浸泡在水中,以免氧化變黑。
• 炒制青椒時火不宜太大,以免青椒炒焦。

炒雞脯肉青椒土豆是一道簡單易學的家常菜，色香味俱全，既適合作為家常便飯，也適合作為宴客的佳肴，快動手試試吧,讓這道美味為你的餐桌增色添彩！