家常炒蝦炒蝦尾做法,鮮美可口，簡(jiǎn)單易學(xué)

在我國(guó),蝦作為一種常見(jiàn)的海鮮食材，深受人們的喜愛(ài)，炒蝦和炒蝦尾更是家常菜中的經(jīng)典之作，就讓我為大家分享一道簡(jiǎn)單易學(xué)的炒蝦炒蝦尾家常做法，讓你在家也能享受到美味的海鮮佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 新鮮蝦若干（根據(jù)個(gè)人喜好和人數(shù)而定）
2. 蝦尾適量
3. 姜末、蒜末適量
4. 蔥花適量
5. 鹽、料酒、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、淀粉、食用油適量

【制作步驟】

1. 將新鮮蝦去頭去殼,留蝦尾，去除蝦線，洗凈備用。
2. 將蝦尾用料酒、鹽、白胡椒粉腌制10分鐘，使其入味。
3. 將腌制好的蝦尾裹上一層薄薄的淀粉,備用。
4. 熱鍋涼油,油溫升至5成熱時(shí)，放入裹好淀粉的蝦尾，炸至金黃色，撈出瀝油。
5. 另起鍋,加入少量油，放入姜末、蒜末爆香。
6. 倒入炸好的蝦尾,加入適量的鹽、生抽、老抽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
7. 最后撒上蔥花,出鍋即可。

【小貼士】

1. 蝦線是蝦背上的黑色腸道,去掉蝦線可以讓蝦口感更佳。
2. 蝦尾裹上淀粉后,炸出來(lái)的蝦尾外酥里嫩，口感更佳。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

炒蝦炒蝦尾是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，在家制作這道菜，不僅能滿(mǎn)足味蕾的需求，還能增進(jìn)家人間的感情，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)愛(ài)上這道美味的炒蝦炒蝦尾！