青椒炒雞血的做法大全
青椒炒雞血的做法大全
青椒炒雞血是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，具有很高的藥用價值，雞血具有補血、養(yǎng)顏、潤燥的功效，青椒則富含維生素C，有助于提高免疫力,下面為大家詳細介紹青椒炒雞血的做法大全。
準備材料
- 雞血：500克
- 青椒：2個
- 生姜：適量
- 蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量
做法步驟
第一步：準備雞血
- 將雞血放入沸水中焯水，去除血腥味,撈出后切成小塊。
- 青椒洗凈去籽，切成絲；生姜、蒜切成末。
第二步：炒雞血
- 鍋中倒入適量食用油,加熱至七成熱。
- 加入生姜末、蒜末爆香。
- 放入雞血塊,翻炒至表面微黃。
- 加入青椒絲,繼續(xù)翻炒。
第三步：調(diào)味
- 加入適量鹽、醬油、料酒、胡椒粉調(diào)味。
- 根據(jù)個人口味,可適量加入雞精提鮮。
第四步：出鍋裝盤
- 翻炒均勻,使雞血和青椒充分吸收調(diào)味料。
- 出鍋裝盤,即可享用美味的青椒炒雞血。
小貼士
- 焯水雞血時，水開后加入少許料酒,可以去除血腥味。
- 青椒絲不宜炒得太久,以免失去口感。
- 根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的比例。
青椒炒雞血是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，具有很高的藥用價值，學會這道菜的做法,讓家人朋友都能享受到美味與健康的雙重保障。
