炒貓耳菜和木耳的做法

貓耳菜,又稱貓耳朵、貓耳菜心，是一種常見的家常菜，它口感鮮美，營養(yǎng)豐富，炒制簡單，深受人們喜愛，而木耳，則是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食用菌，具有很高的藥用價(jià)值，下面，就為大家介紹炒貓耳菜和木耳的做法。

【炒貓耳菜】

食材： 貓耳菜500克，蒜末適量，鹽適量，食用油適量。

做法：

1. 將貓耳菜洗凈,切成小段，備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 放入貓耳菜快速翻炒,炒至菜葉變軟。
4. 加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 出鍋前,撒上蔥花，翻炒均勻即可。

【炒木耳】

食材： 木耳50克，蒜末適量，鹽適量，食用油適量。

做法：

1. 將木耳提前用溫水泡發(fā),洗凈，撕成小塊。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 放入木耳,快速翻炒，炒至木耳變軟。
4. 加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 出鍋前,撒上蔥花，翻炒均勻即可。

炒貓耳菜和木耳,都是簡單的家常菜，制作過程簡單，口感鮮美，炒貓耳菜時(shí)，注意火候，以免菜葉燒焦，炒木耳時(shí)，要快速翻炒，保持木耳的口感，這兩道菜搭配在一起，營養(yǎng)豐富，美味可口，適合家庭日常飲食，希望大家喜歡這道菜！