香菇炒肉的簡單做法，家常美味輕松上桌

導語：香菇炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且制作簡單，適合忙碌的上班族和廚房新手，就讓我們一起來看看香菇炒肉的簡單做法,讓美味輕松上桌。

食材準備

1. 主料：豬肉（瘦）300克、香菇200克
2. 輔料：青椒1個、紅椒1個、蔥姜蒜適量
3. 調(diào)料：生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油

香菇炒肉的簡單做法

1. 準備食材：將豬肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽、淀粉腌制10分鐘；香菇洗凈切片，青椒、紅椒洗凈切塊；蔥姜蒜切末備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色,撈出備用。

3. 炒香菇：鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末炒香，再加入香菇片,翻炒至香菇出汁。

4. 加入青紅椒：將青紅椒塊放入鍋中,與香菇一起翻炒。

5. 調(diào)味：加入生抽、老抽、鹽、糖,翻炒均勻。

6. 合并食材：將炒好的豬肉片重新放入鍋中，與香菇、青紅椒一起翻炒均勻。

7. 出鍋：待所有食材炒熟后,出鍋裝盤即可。

小貼士

1. 肉片腌制時,加入少許淀粉可以使肉片更加嫩滑。

2. 香菇炒肉時，注意火候,避免炒糊。

3. 青紅椒可以根據(jù)個人口味適量添加。

香菇炒肉是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，美味可口，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學會了香菇炒肉的簡單做法，快動手試試吧,讓家人和朋友品嘗到這道美味佳肴！