家常美味——豆角沫炒西紅柿的做法

豆角沫炒西紅柿是一道簡單又美味的家常菜,它不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的?？?，下面，就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧。

【食材準備】

• 豆角適量
• 西紅柿2-3個
• 蔥姜蒜適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 雞精或味精適量

【制作步驟】

1. 將豆角去筋洗凈,切成細絲；西紅柿洗凈，切成小塊；蔥姜蒜切成末備用。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。

3. 將切好的豆角絲放入鍋中翻炒,炒至豆角絲變軟。

4. 豆角炒至斷生后,放入西紅柿塊，繼續(xù)翻炒。

5. 在翻炒過程中,加入適量的鹽和生抽調(diào)味，可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

6. 等西紅柿出汁后,加入適量的雞精或味精提鮮。

7. 翻炒均勻,直到豆角和西紅柿都熟透，湯汁略微收緊即可。

【小貼士】

• 豆角切絲時,可以先將豆角焯水去除豆腥味，這樣炒出來的豆角更加鮮美。
• 西紅柿選擇成熟度適中的,這樣炒出來的菜汁多味美。
• 炒豆角時火候不宜太大,以免豆角炒糊。
• 豆角和西紅柿的比例可以根據(jù)個人喜好調(diào)整,喜歡豆角多一些可以多放一些豆角。

豆角沫炒西紅柿是一道簡單易學的家常菜,不僅制作過程簡單，而且口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學會這道菜，讓你的餐桌更加豐富多彩，快來動手嘗試一下吧！