包包菜炒肉片——家常美味的簡單做法

包包菜炒肉片是一道色香味俱全的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面，就讓我們一起來看看這道菜的詳細做法吧。

【食材準備】

• 包包菜：1顆（約500克）
• 豬里脊肉：200克
• 蒜末：適量
• 生姜末：適量
• 蔥花：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將包包菜洗凈,切成細絲；豬里脊肉切成薄片，用生抽、少許老抽、鹽和水淀粉腌制10分鐘。
2. 熱鍋冷油,油溫5成熱時，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，撈出備用。
3. 鍋中留少許油,放入蒜末和生姜末爆香，然后加入包包菜絲翻炒至菜絲微微變軟。
4. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,與包包菜一起翻炒均勻。
5. 根據(jù)個人口味,加入適量的鹽和雞精調味。
6. 最后撒上蔥花,快速翻炒幾下，即可出鍋。

【小貼士】

• 選擇包包菜時,最好選擇新鮮的，這樣炒出來的菜口感更加脆嫩。
• 肉片腌制時,可以加入少許老抽，這樣炒出來的肉片顏色更加誘人。
• 炒包包菜時,火候不宜太大，以免菜絲炒得太老，影響口感。

包包菜炒肉片是一道簡單又美味的家常菜,不僅能夠滿足你的味蕾，還能為你的餐桌增添一抹色彩，快動手試試吧，相信你一定會喜歡這道菜的！