家常美味——清炒雞塊青椒的做法

清炒雞塊青椒是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛，下面,就讓我為大家詳細介紹一下清炒雞塊青椒的做法。

【食材準備】

• 雞肉：500克
• 青椒：2個
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 料酒：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈，切成小塊，放入碗中，加入適量的生抽、料酒和鹽,拌勻腌制10分鐘。

2. 青椒洗凈，去籽,切成與雞塊大小相似的塊狀。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入腌制好的雞塊，用中火煸炒至雞肉表面微黃,撈出備用。

4. 鍋中留少許油，放入姜末和蒜末,煸出香味。

5. 將青椒塊放入鍋中,快速翻炒均勻。

6. 將炒好的雞塊重新倒入鍋中，加入適量的生抽、鹽和雞精,快速翻炒均勻。

7. 炒至青椒斷生，雞塊熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 腌制雞肉時，加入生抽、料酒和鹽,可以使雞肉更加入味。
2. 炒青椒時，火不宜太大,以免青椒炒糊。
3. 青椒和雞塊的大小要盡量保持一致,這樣炒出來的菜更加美觀。

清炒雞塊青椒色澤鮮艷，口感爽滑，是一道非常健康的菜肴，在炎炎夏日，來上一盤清炒雞塊青椒，不僅能解暑降溫，還能補充身體所需的營養(yǎng)，學會這道菜,讓你的餐桌更加豐富多彩！