辣白菜炒薺菜——家常美味，營(yíng)養(yǎng)滿(mǎn)分

導(dǎo)語(yǔ)：辣白菜炒薺菜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面,就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作這道美味的辣白菜炒薺菜吧！

食材準(zhǔn)備：

• 辣白菜 200克
• 薺菜 150克
• 紅椒 1個(gè)
• 青椒 1個(gè)
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 雞精 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量

制作步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：將辣白菜切成條狀，薺菜洗凈后切成段，紅椒和青椒去籽切成條狀,大蒜和生姜切成末。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,加熱至油溫5成熱。

3. 下入蒜末和姜末：將切好的蒜末和姜末放入鍋中,炒出香味。

4. 加入辣白菜：將切好的辣白菜放入鍋中，翻炒均勻,炒至辣白菜表面微黃。

5. 放入蔬菜條：將切好的紅椒條和青椒條放入鍋中,與辣白菜一起翻炒均勻。

6. 加入薺菜：將洗凈的薺菜放入鍋中,快速翻炒均勻。

7. 調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽和雞精,翻炒均勻。

8. 出鍋裝盤(pán)：將炒好的辣白菜炒薺菜盛出,裝入盤(pán)中即可。

小貼士：

• 選擇辣白菜時(shí)，最好選擇稍微辣一點(diǎn)的,這樣炒出來(lái)的菜更加美味。
• 薺菜不宜炒制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免營(yíng)養(yǎng)流失,影響口感。
• 炒菜時(shí)，火候要適中,以免燒糊。

辣白菜炒薺菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，快動(dòng)手試試吧,讓這道美味的辣白菜炒薺菜為你的餐桌增添色彩！