干茶樹菇炒咸肉——家常美味，營養(yǎng)滿分

茶樹菇炒咸肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，是餐桌上的一道佳肴，以下就為大家詳細(xì)介紹干茶樹菇炒咸肉的做法,讓你輕松享受美食帶來的愉悅。

【食材準(zhǔn)備】

• 干茶樹菇 100克
• 咸肉 200克
• 姜末 適量
• 蒜末 適量
• 蔥花 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 水淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將干茶樹菇提前用清水泡發(fā)，泡發(fā)后洗凈,切成段備用。
2. 咸肉切成薄片，用清水沖洗去多余的鹽分,瀝干水分備用。
3. 鍋中倒入適量食用油，加熱至五成熱，放入咸肉片煸炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入姜末、蒜末爆香。
5. 加入泡發(fā)好的茶樹菇,翻炒均勻。
6. 倒入煸炒至變色后的咸肉片，加入生抽、老抽、料酒、鹽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 加入適量水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮5分鐘,讓茶樹菇和咸肉的鮮美充分融合。
8. 最后加入水淀粉勾芡，撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋。

【小貼士】

1. 泡發(fā)干茶樹菇時，最好用溫水，這樣泡發(fā)的時間會更短,口感也更佳。
2. 咸肉在烹飪前最好用清水沖洗，去除多余的鹽分,以免過于咸。
3. 炒茶樹菇和咸肉時，火候不宜過大,以免燒焦。

干茶樹菇炒咸肉是一道簡單又美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，學(xué)會這道菜，讓你在忙碌的生活中也能輕松享受美食帶來的快樂,快來試試吧！