雞蛋炒紫橄欖，家常美味的簡單做法

紫橄欖，又稱橄欖菜，因其色澤紫黑，口感鮮美，近年來在餐桌上越來越受歡迎，搭配雞蛋一起炒，不僅營養(yǎng)均衡，而且味道鮮美，是一道簡單易學的家常菜，下面,就為大家詳細介紹雞蛋炒紫橄欖的烹飪方法。

【材料準備】

• 雞蛋 3個
• 紫橄欖 適量
• 蔥花 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【烹飪步驟】

1. 將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子攪拌均勻,使其形成蛋液。

2. 紫橄欖洗凈,切成小塊備用。

3. 熱鍋涼油，油熱后倒入蛋液，待蛋液底部凝固時，用鏟子輕輕翻炒，使其形成小塊狀,炒至雞蛋熟透后盛出備用。

4. 鍋中留少許油,加入蔥花炒香。

5. 將切好的紫橄欖放入鍋中,翻炒均勻。

6. 待紫橄欖炒至微微出汁時，倒入之前炒好的雞蛋,快速翻炒均勻。

7. 根據(jù)個人口味，加入適量的鹽，翻炒均勻,即可出鍋。

【烹飪小貼士】

1. 紫橄欖不宜炒太久,以免失去口感和營養(yǎng)。
2. 雞蛋炒制過程中，注意火候,避免雞蛋炒老。
3. 紫橄欖和雞蛋的搭配，不僅營養(yǎng)均衡，而且味道鮮美,是一道非常適合家常的菜肴。

雞蛋炒紫橄欖，簡單易學，口感鮮美，是一道極具營養(yǎng)價值的家常菜，無論是早餐搭配粥，還是晚餐配米飯，都是不錯的選擇,快來試試這道美味的雞蛋炒紫橄欖吧！