人工菌炒剁肉，家常美味輕松上桌

人工菌炒剁肉是一道色香味俱佳的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面就來為大家詳細(xì)介紹人工菌炒剁肉的做法,讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】 人工菌300克，剁肉200克，青紅椒各1個(gè)，蔥、姜、蒜適量，生抽、老抽、料酒、鹽、糖、蠔油、水淀粉各適量。

【制作步驟】

1. 人工菌洗凈，切成片；青紅椒洗凈，去籽切片；蔥、姜、蒜切成末。
2. 剁肉中加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的剁肉，炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入蔥、姜、蒜末爆香,再加入人工菌片翻炒。
5. 待人工菌炒至斷生，加入青紅椒片,繼續(xù)翻炒。
6. 倒入炒好的剁肉，加入蠔油,翻炒均勻。
7. 最后加入適量的水淀粉勾芡，翻炒均勻,出鍋即可。

【小貼士】

1. 人工菌切片時(shí)，厚度要均勻,這樣炒出來的菜口感更好。
2. 肉末腌制時(shí),加入適量的水淀粉可以使肉末更加嫩滑。
3. 炒人工菌時(shí)，火候不宜過大,以免炒糊。
4. 加入蠔油時(shí),可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

人工菌炒剁肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓你輕松成為廚房高手，為家人帶來美味佳肴,快動(dòng)手試試吧！