炒雞肉雪花條是一道色香味俱佳的家常菜，它的做法簡(jiǎn)單，口感滑嫩，深受人們喜愛(ài)，下面,我就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下炒雞肉雪花條怎么炒。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 雪花條（玉米淀粉和雞蛋制成的條狀物）100克
• 青紅椒 各1個(gè)
• 蔥姜蒜 適量
• 醬油、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈后切成薄片，加入適量的料酒、鹽、胡椒粉和少量淀粉,抓勻腌制10分鐘。
2. 雪花條用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
3. 青紅椒洗凈切成絲,蔥姜蒜切成末。
4. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)，放入雞片快速滑散,炒至變色后撈出備用。
5. 鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末爆香,再加入青紅椒絲翻炒均勻。
6. 將炒好的雞片重新倒入鍋中，加入適量的醬油、糖、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
7. 放入雪花條，快速翻炒均勻,使雪花條均勻裹上醬汁。
8. 炒至雪花條表面微微焦黃,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 雞肉片腌制時(shí)加入少量淀粉,可以使肉片更加滑嫩。
2. 炒雞片時(shí)火候要大，快速翻炒,以免肉片變老。
3. 雪花條不宜炒太久,以免失去口感。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量。

炒雞肉雪花條是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，通過(guò)以上步驟，相信大家都能輕松學(xué)會(huì)，快動(dòng)手試試吧,讓家人和朋友都能享受到這道美味的佳肴！