牛排片炒尖椒怎么炒
家常美味——牛排片炒尖椒的做法
在繁忙的都市生活中,偶爾為自己準備一頓美味的晚餐，無疑是一種享受，就為大家介紹一道簡單易學、營養(yǎng)豐富的家常菜——牛排片炒尖椒，這道菜色澤誘人，口感鮮美，是一道既適合家庭聚餐，也適合單身食客的美味佳肴。
【食材準備】
- 牛排片 200克
- 尖椒 3個
- 蒜末 適量
- 生抽 1湯匙
- 老抽 1茶匙
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 植物油 適量
【烹飪步驟】
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牛排片提前用冷水浸泡10分鐘,去除血水，撈出后用廚房紙巾吸干水分，將生抽、老抽、鹽、雞精混合成調(diào)味汁備用。
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尖椒洗凈去籽,切成與牛排片大小相似的片狀。
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熱鍋冷油,油熱后放入蒜末炒香。
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放入牛排片,用中火快速翻炒至牛排片表面微微變色，加入調(diào)味汁翻炒均勻。
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倒入切好的尖椒片,繼續(xù)翻炒至尖椒片斷生。
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根據(jù)個人口味調(diào)整鹽分,翻炒均勻后即可出鍋。
【小貼士】
- 牛排片在炒制前最好提前用冷水浸泡,這樣可以去除血水，使牛排更加鮮嫩。
- 炒制牛排片時,火候不宜過大，以免牛排過于干硬。
- 尖椒切片時,可以根據(jù)個人喜好調(diào)整厚度，太薄容易炒糊，太厚則不易熟透。
- 調(diào)味汁可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡甜味的可以適量加入白糖。
牛排片炒尖椒是一道簡單易學的家常菜,只需幾分鐘的時間，就能做出美味的晚餐，快來動手嘗試吧，讓這道菜為你的餐桌增添一份色彩和美味！
