杏鮑菇炒肉炒萵筍——營養(yǎng)豐富的家常菜做法

在忙碌的生活中，學(xué)會(huì)幾道簡單又營養(yǎng)的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能為家人帶來健康，就為大家介紹一道色香味俱全的菜肴——杏鮑菇炒肉炒萵筍的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 杏鮑菇 2個(gè)
• 豬里脊肉 200克
• 萵筍 1根
• 青紅椒 各1個(gè)
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 蔥 適量
• 鹽 適量
• 醬油 適量
• 淀粉 適量
• 食用油 適量

【做法步驟】

1. 杏鮑菇洗凈，切成薄片；豬里脊肉切成薄片，用鹽、醬油、淀粉抓勻腌制10分鐘；萵筍去皮，切成薄片；青紅椒去籽，切成片；生姜、大蒜切片,蔥切段。

2. 熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,取出備用。

3. 鍋中留少許油，下入生姜、大蒜、蔥段炒香。

4. 加入杏鮑菇片，翻炒均勻,炒至杏鮑菇片微微發(fā)軟。

5. 接著加入萵筍片,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 再加入青紅椒片,翻炒均勻。

7. 最后加入炒好的肉片，加入適量的鹽、醬油調(diào)味,翻炒均勻。

8. 炒至所有食材熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 杏鮑菇切片時(shí)，可以用刀背輕輕拍一下，這樣杏鮑菇更容易切片,口感也更佳。
2. 肉片腌制時(shí),加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
3. 炒菜時(shí)，火候要適中,以免炒糊。

杏鮑菇炒肉炒萵筍這道菜，色澤鮮艷，口感豐富，營養(yǎng)豐富，杏鮑菇富含膳食纖維，有助于消化；萵筍則含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有清熱解毒、降血壓的功效；豬肉則提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪，這道菜不僅適合家庭聚餐，也適合工作日忙碌的上班族，簡單易做，美味可口,快動(dòng)手試試吧！