家常美味——干魷魚(yú)炒荷蘭豆的做法

導(dǎo)語(yǔ)：干魷魚(yú)和荷蘭豆都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食材，兩者搭配炒制，既營(yíng)養(yǎng)又美味，下面，就為大家分享一道簡(jiǎn)單易學(xué)的干魷魚(yú)炒荷蘭豆的做法，讓你輕松在家享受美食。

食材準(zhǔn)備

1. 干魷魚(yú) 200克
2. 荷蘭豆 150克
3. 姜蒜末 適量
4. 蔥花 適量
5. 食用油 適量
6. 鹽 適量
7. 生抽 適量
8. 蒜蓉辣椒醬 適量（可選）

制作步驟

1. 干魷魚(yú)用清水浸泡30分鐘,使其恢復(fù)彈性，然后去掉內(nèi)臟和頭部，清洗干凈，切成條狀備用。

2. 荷蘭豆去兩端,撕去老筋，洗凈后切成兩段。

3. 姜蒜切成末,蔥切成蔥花。

4. 熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜末爆香。

5. 加入干魷魚(yú)條,翻炒至魷魚(yú)表面微黃，加入適量鹽調(diào)味。

6. 放入荷蘭豆,快速翻炒均勻，炒至荷蘭豆斷生。

7. 根據(jù)個(gè)人口味,可加入適量生抽和蒜蓉辣椒醬，繼續(xù)翻炒均勻。

8. 最后撒上蔥花,翻炒均勻后即可出鍋。

小貼士

1. 干魷魚(yú)在浸泡過(guò)程中,可加入少許料酒去腥。

2. 炒荷蘭豆時(shí),火候不宜過(guò)大，以免荷蘭豆變黃。

3. 荷蘭豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有很好的保健作用。

4. 干魷魚(yú)炒荷蘭豆是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，適合全家人享用。

通過(guò)以上步驟,一道美味的干魷魚(yú)炒荷蘭豆就完成了，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的佳肴，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！